UNICOC es una institución de educación superior privada, organizada como fundación sin ánimo de lucro, con autonomía, pluralismo, inclusión, y sin afiliación confesional. Se define como universalizadora del conocimiento y agente activo en la transformación social del país. En coherencia con su plan estratégico de desarrollo institucional, ofrece una educación superior pertinente, rigurosa y comprometida con el desarrollo social, económico, cultural y político de Colombia.

Su modelo pedagógico pone al estudiante como eje central del proceso de aprendizaje, y articula de manera eficaz las funciones de docencia, investigación, extensión e internacionalización, a través de programas académicos organizados por niveles y áreas del conocimiento, que promueven el pensamiento crítico, la autorreflexión y la aplicación de saberes en contextos reales. Estos programas se desarrollan con eficiencia y calidad, e incorporan de manera transversal el uso de tecnologías de la información y la comunicación (TIC), tanto en los procesos educativos como en la gestión institucional.

UNICOC se distingue por el respeto a la diversidad de pensamiento y la promoción de la tolerancia. Su compromiso con la sociedad se expresa en la proyección social de sus programas y en el cumplimiento de responsabilidades con las comunidades a las que sirve. La disciplina, la ética y el trabajo son principios que históricamente han guiado su quehacer institucional y que fundamentan la formación de profesionales íntegros, responsables, con conciencia social y vocación de servicio.

Además, UNICOC ha consolidado prácticas de buen gobierno institucional, basadas en la transparencia, la eficiencia en la gestión educativa, administrativa y financiera, y el bienestar de su comunidad. Su cultura institucional se apoya en un enfoque de mejoramiento continuo, sustentado en ejercicios sistemáticos de autoevaluación, realizados en el marco del respeto por los derechos humanos, la Constitución Política y la normatividad vigente en educación superior.